Bao tử hầm tiêu xanh

 Làm sạch bao tử

•  Rửa muối bao tử sau đó lộn ngược phần bên trong ra cạo sạch với phèn chua và muối.
•  Cho chảo lên bếp nóng, cho bao tử vào và cho nước mắm vào kèo nhanh cho bán mùi bao tử và tắt lửa.
•  Sau khi sơ chế bao tử thì cắt miếng vừa ăn ướp hành tỏi băm nhuyễn, nước mắm, đường hạt nêm và một ít tương ớt.

•  Củ sen gọt bỏ vỏ cắt khoanh ngâm nước muối, dùng tăm bông ngoái lỗ cho sạch bùn.
•  Cà-rốt, cải trắng gọt bỏ vỏ tỉa hoa cắt khoanh cho đẹp.
•  Rau dền rửa thật sạch.

•  Cho chảo lên bếp, phi hành tỏi thơm cho bao tử vào khèo săn lại và cho khoảng 1,5 lít nước vào hầm khoảng 45 phút cho bao tử mềm.

•  Tiếp đến cho củ sen sau đó là tiêu xanh, cà-rốt, củ cải trắng.
•  nếm nêm cho vừa ăn và tắt lửa.

Món bao tử hầm tiêu xanh ăn chung với bún và rau dền quá ngon.

Mong cả nhà ngon miệng!

bao tử hầm tiêu xanh